Chocolate Callebaut Extra Dark (70,5%)- 2,5 kg

Callebaut Chocolate Callets - Extra Dark é um chocolate amargo . A receita com o nº 70-30-38 é um dos chocolates escuros que é preferido por muitos chefs e chocolatiers em todo o mundo. Tem um sabor de chocolate intenso, mas muito equilibrado. É dominado por seu corpo sólido de cacau torrado e por bitters poderosos. O toque certo de acidez e doçura cria equilíbrio e contraste.
A receita 70-30-38 é perfeita para incrementar os sabores de chocolate em suas criações. Ao mesmo tempo, deixa mais espaço para a criatividade com combinações do que muitos outros chocolates com uma abundância comparável no cacau. 
Com sua fluidez padrão, o 70-30-38 garante ótimos resultados finais em uma ampla variedade de aplicações: moldagem e enrolamento de confeitaria, aroma de ganaches, mousses, cremes, crémeux, gelados, molhos. 
Ingredientes: massa de cacau, cacau em pó (72%), açúcar (desnatado), E322 ( soja ), aroma natural de baunilha. 
Para alérgenos, consulte os ingredientes em negrito 
Pode conter vestígios de: leite 
Este produto é: certificado Halal, sem nozes, sem glúten, adequado para vegetarianos, adequado para vegetarianos.
Conteúdo líquido: 2,5 kg. 
Devido a temperaturas diferentes, os callets podem derreter durante o transporte. Eles ainda podem ser usados, mas podem não chegar na forma original de bolacha. Siga as instruções regulares na embalagem para processar os callets.
***Não nos responsabilizamos pelo seu derretimento no transporte