Glicerina 120 grs

A glicerina é um produto versátil que pode ser usado para muitas coisas. Mantém o bolo mais fresco por mais tempo, melhora a textura do fondant caseiro, evita a cristalização do açúcar e pode evitar que o buttercrem seque.
Adicione algumas colheres de chá de glicerina à massa do bolo antes de cozer para mantê-lo mais fresco por mais tempo. Um pouco de glicerina na cobertura real adiciona brilho e evita que a cobertura fique dura e seca. Isso torna a cobertura real mais fácil de aplicar. também atua como amaciador em caramelo, trufas e caramelo.
A glicerina pode evitar que o creme de manteiga seque e forme uma crosta. Ele mantém seu creme de manteiga sedoso e ajuda a fixar granulados ou decorações em seu bolo.