Mix for Royal Icing 900 Grs

Mix Glacê para bico de pasteleiro e bolachas.

Preparativos: adicionar 55 ml de água por 450 gramas de mistura peneirada para uma mistura firme. Bata por a 7-10 minutos em velocidade baixa para uma consistência mais dura de glacê. O glacê está pronto quando ele está branco e brilhante. Adicione 1 colher de chá de água por 1 copo (aprox. 200 g) de cobertura para consistência média, ou 2 colheres de chá de água para a consistência fina.